Quán hủ tiếu biệt thự tại TP HCM đóng cửa vì đông khách
Ông Mai Văn Liêm, chủ quán, cho biết gia đình tạm đóng cửa sáng 11/8 vì khách đông vượt khả năng phục vụ, có người phải chờ tới 45 phút mới đến lượt. “Khách đông quá nên gia đình tôi làm không xuể. Để khách đợi lâu như vậy tôi cũng áy náy”, ông nói.
Gia đình dự kiến nghỉ vài ngày để tìm thêm người phụ, mua bổ sung tô chén, bàn ghế và sắp xếp lại khu vực phục vụ; thời điểm mở bán trở lại chưa xác định.
Quán hủ tiếu trong sân biệt thự của vợ chồng ông Liêm, sáng 6/8. Ảnh: Ngọc Ngân
Vợ chồng ông Liêm đã bán hủ tiếu 36 năm, trước đây là xe hủ tiếu trên vỉa hè, chủ yếu phục vụ người dân quanh khu vực. Sau khi chuyển vào sân căn biệt thự mới xây, quán bất ngờ được nhiều người biết đến.
Theo ông Liêm, lượng khách tăng đột biến khoảng ba tuần nay sau khi một thực khách quay video “xe hủ tiếu trong biệt thự” đăng lên TikTok, trong khi giá bán vẫn giữ 30.000 đồng một tô như trước.
Ông Mai Văn Liêm trước quán hủ tiếu ở phường Bình Hưng Hòa, TP HCM, trưa 4/8. Ảnh: Ngọc Ngân
Trước đây quán bán khoảng 50-70 tô mỗi ngày, cuối tuần thêm khoảng 20 tô; ba tuần gần đây tăng lên 150-200 tô, có ngày khoảng 250 tô. Quán thường mở từ 6h đến trước 10h nhưng những ngày đông khách hết hàng sớm. Sáng 10/8, khoảng 9h gia đình đã bán hết.
Việc phục vụ trước đây do vợ chồng ông Liêm và một người phụ đảm nhận, nay các thành viên khác trong gia đình phải thay nhau hỗ trợ giờ cao điểm, từ giữ xe, dọn bàn đến phục vụ khách.
“Tôi muốn khi mở lại, khách đến ăn không phải chờ quá lâu”, ông Liêm nói.
Tuấn Anh
